Question

【題目】（4分）化學與生活密切相關，在廚房里蘊藏著許多化學知識。

（1）下列食物中，維生素含量比較豐富的是 （填字母序號）；

A．西紅柿 B．牛奶 C．米飯 D．雞蛋

（2）食鹽是重要的調味品，食鹽適量加碘可以有效預防碘缺乏引起的甲狀腺腫大。碘是人體必須的_____（選填“常量”、“微量”）元素。

（3）通過鐵鍋能將食物燒熟，是利用了金屬鐵的____性；為了有效防止菜刀生銹，可以采取的一種做法是________。

Answer 1

【答案】（1）A（2）微量（3）導熱，保持表面干燥

【解析】

試題分析：水果和蔬菜中富含維生素，故（1） 維生素含量比較豐富的是西紅柿；（2）食鹽是重要的調味品，食鹽適量加碘可以有效預防碘缺乏引起的甲狀腺腫大。碘是人體必須的微量元素；（3）通過鐵鍋能將食物燒熟，是利用了金屬鐵的導熱性，為了有效防止菜刀生銹，可以采取保持表面干燥。