( 7 分）生活中處處有化學。
（1）人類六大營養素中，能供給人體能量的有油脂、蛋白質和 。青少年缺 。
（填寫元素符號）會患佝僂病和發育不良。
（2）下列做法有益人體健康的是 。
| A．霉變的大米洗凈后食用 |
| B．大量使用防腐劑，延長食品保存期 |
| C．大量出汗后，適量飲用含無機鹽的飲料 |
| D．大量出汗后定量的蔬菜、水果等含維生素較多的食物 |
云南師大附小一線名師提優作業系列答案科目：初中化學 來源： 題型：單選題
了解安全知識，可以更好的保護自己．下列做法正確的是（ ）
| A．用甲醛溶液浸泡水產品以延長保質期 |
| B．在飼料中添加“瘦肉精”以增加豬肉的瘦肉含量 |
| C．高層住房著火．立即打開所有門窗 |
| D．燃著的酒精燈不慎碰到，立即用濕布蓋滅 |
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科目：初中化學 來源： 題型：填空題
（5分）節假日外出旅游是許多人喜愛的一種休閑方式。
（1）旅游時，多數人喜歡攜帶輕便而不易摔的塑料瓶，塑料屬于 （填序號）。
①合成材料 ②金屬材料 ③復合材料
（2）為防止旅途皮膚意外擦傷感染，常備有碘酒，碘酒中的溶劑是 。
（3）在野外飲用含有一定懸浮物的水時，可用干凈的棉紗口罩罩住水杯口，再經過口罩將水倒入杯中，這個操作屬于物質分離中的 （填操作名稱）。
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科目：初中化學 來源： 題型：填空題
(6分)醬油是中國的傳統調味品，佛山海天醬油享譽國內外。下表是某醬油膏的部分營養成分列表，根據所學知識回答。
醬油膏的部分營養成分列表(每100克中含)
| 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 |
| 水分(克) | 54.7 | 蛋白質(克) | 13 | 脂肪(克) | 0.7 |
| 糖類(克) | 10.2 | 鈉(毫克) | 7700 | 鈣(毫克) | 46 |
| 鐵(毫克) | 8.6 | 硒(微克) | 2.96 | | |
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科目：初中化學 來源： 題型：填空題
（3分）2013年初，哈市最大的無公害蔬菜棚室生產基地建成并投用，這個 棚室生產基地主要以種植特菜為主，生產過程中的農藥、化肥的使用以及農藥殘留等各個環節，都將嚴格按照我市的地方標準執行，該標準高于國家相關標準。從2014年起，每年將有1200噸這樣“免洗特菜”走上各大超市柜臺。請根據要求回答問題：蔬菜中所含的主要營養素對生命活動的主要作用是（1） ；
為了使葉類蔬菜生長茂盛、葉色濃綠需要施加的化肥種類是（2） ；
用于大棚的材料中，能起到“溫室效應”的是 （填具體化學名稱 ）。
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科目：初中化學 來源： 題型：填空題
(5分)學習化學知識的目的之一是分析和解決實際問題。
（1）氫氣是最清潔的燃料，其原因是 (用化學方程式表示)；
（2）食品保鮮常采用真空包裝或填充保護氣。真空包裝的目的是 ；
（3）下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分。
| 每100g含有營養成分 | 糖類 | 油脂 | 蛋白質 | 維生素C | 鈣 | 鎂 | 鈉 | 鋅 |
| 7.6g | 7.8g | 7.4g | 18mg | 201mg | 18.2mg | 30.8mg | 8.1mg |
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科目：初中化學 來源： 題型：填空題
家庭廚房就是一個化學小世界，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽”中包含著許多的化學知識。
（1）下列廚房用品的主要材料，屬于金屬材料的是 (填寫編號，下同)，屬于有機合成材料的是 。
（2）廚房中柴著火時，常用水澆滅，這種滅火的原理是 。
（3）均衡膳食，有利于人體健康．小強家某天午飯的食譜如下表：
| 主食 | 饅頭 |
| 副食 | 紅燒排骨、花生米、清蒸魚 |
| 飲料 | 牛奶 |
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科目：初中化學 來源： 題型：填空題
（5分）碳、氫、氮、氧四種元素對動、植物的生命活動有著重要的意義。
（1）糖類是人類食物的重要成分，例如蔗糖（C12H22O11）是食品常用的甜味劑，蔗糖屬于 （填字母序號）。
A．氧化物 B．無機物 C．有機物 D．混合物
（2）“每日氫元素”是目前世界上抗氧化食品中公認的里程碑式產品，原因是它能與人體內多余的氧元素結合成人體所需的營養物質 。
（3）人體通過食物獲得蛋白質。
①下列食品富含蛋白質的是 （填字母序號）。
A．雞蛋 B．米飯 C．蘋果 D．西紅柿
②蛋白質在胃腸內與水反應生成氨基酸。氨基酸進入血液循環后一部分被氧化，生成尿素［CO(NH2)2］等排出體外。從植物生長所需元素看，尿素屬于化肥中的 肥。
③ 甘氨酸（CH2NH2COOH）是人體所需的一種氨基酸，請將甘氨酸在人體內反應的化學方程式補充完整：2CH2NH2COOH + 3O2 酶CO(NH2)2 + 3H2O + 3 。
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科目：初中化學 來源： 題型：填空題
下表是豆腐中一些成分的平均質量分數：
除水和無機鹽外，豆腐中含有的營養素還有 ，含人體所需的微量元素是 。若成年人每天食用80 g豆腐，則攝入鐵的質量為 g。
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