B
分析：對于使用溶解、過濾、蒸發方式進行分離，物質必須需要滿足兩種固體物質的溶解性不同，必須有且只有一種不能溶解于水．題目也就是在考查物質的溶解性．
解答：由于利用溶解、過濾、蒸發的方法分離物質中，兩者必選都是固體物質，有且只有一種不能夠溶解，所以要判斷給定物質中哪一種不能溶解就可以．
A、氧化銅和碳粉．兩種物質都不能溶解于水，所以不可以用該法進行分離．錯誤．
B、食鹽和泥沙．食鹽能夠溶解于水，而泥沙不能，所以可以用上述方法分離．正確．
C、水和酒精．水合酒精都是液體，無法采用上述方法分離．錯誤．
D、氯化銀和硫酸鋇．兩種物質都不能溶解于水，無法用上述方法分離．錯誤．
故選B．
點評：物質分離的方法取決于物質本身的性質，必須存在差異，才能夠利用其差別進行分離．
