Question

人體健康與化學密切相關，以下敘述錯誤的是（ ）
A．硝酸銨溶于水制成的冰袋可用于給發燒病人降溫
B．用甲醛溶液浸泡水產品來保鮮
C．焙制糕點時加入小蘇打可使糕點松軟可口
D．醫藥上常用的碘酒，其中碘是溶質，酒精是溶劑

Answer 1

【答案】分析：A、硝酸銨溶解于水吸收熱量，制成的冰袋可用于給發燒病人降溫
B、根據蛋白質能變性的性質判斷．
C、根據碳酸氫鈉的用途考慮．
D、碘酒是碘的酒精溶液，其中碘是溶質，酒精是溶劑；
解答：解：A、硝酸銨溶解于水吸收熱量，制成的冰袋可用于給發燒病人降溫；所以敘述正確；
B、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，所以敘述錯誤．
C、碳酸氫鈉無毒與酸性物質反應生成二氧化碳使糕點疏松多孔，是常用的發酵粉，所以敘述正確；
D、碘酒是碘的酒精溶液，其中碘是溶質，酒精是溶劑；所以敘述正確；
故選B
點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一，要熟記生活中的有害物質．