Question

小紅通過查閱資料得知：紅色、藍色、紫色的花里含有的色素叫花青素。花青素遇酸性溶液就變紅，遇堿性溶液就變藍，于是她選做了如下實驗：用一朵紫色的喇叭花浸泡在肥皂水里，喇叭花很快變藍，她又將另一朵喇叭花浸泡在家庭廚房里的某種調味品中，喇叭花變成了紅色，根據上述現象回答：
（1）肥皂水的pH________7（填“>”“=”“<”）測定溶液的ph最簡便的方法是使用________________

Answer 1

>    pH試紙測定    （2）小紅選用的調味品可能是食醋。
（3）如果小紅將純堿溶液滴在喇叭花上則喇叭花應顯藍色。
（4）喇叭花汁液的性質與化學實驗室中常用的紫色石蕊試液性質相似。    食醋    藍    紫色石蕊試液
試題分析：石蕊試液遇酸性溶液變紅，遇堿性溶液變藍，遇中性溶液不變色。
（1）根據題意，花青素遇堿性溶液變藍，紫色的喇叭花浸泡在肥皂水里，喇叭花很快變藍，說明肥皂水顯堿性，PH＞7；測定溶液酸堿度的簡單方法是用pH試紙測定。
（2）根據題意，花青素遇酸性溶液變紅，紫色的喇叭花浸泡在某種調味品中，喇叭花很快變紅，說明該種調味品顯酸性，故可能是食醋。
（3）根據題意，花青素遇堿性溶液變藍，純堿溶液顯堿性，如果將純堿溶液滴在喇叭花上則喇叭花應顯藍色。
（4）花青素遇酸性溶液就變紅，遇堿性溶液就變藍，故喇叭花汁液的性質與石蕊試液相似。
考點：本題考查酸堿指示劑的使用
點評：根據酸堿指示劑的定義來判斷生活中的常見汁液能否做酸堿指示劑，關鍵要把握有用的信息來進行分析。