Question

在生產生活中，你會發現“化學就在身邊”．
（1）洗潔精能清除油污，這是利用它的

乳化

作用．
（2）在農業生產中，施用的草木灰（有效成份為K₂CO₃）屬于

鉀

肥．
（3）在舉重比賽時，運動員常用白色的“鎂粉”搓手，這是因為“鎂粉”質輕、吸水性好，可做防滑劑．“鎂粉”的有效成份是堿式碳酸鎂，它不可燃，300℃即分解，其分解的化學方程式是：Mg₅（OH）₂（CO₃）₄

△   .

5MgO+X+4CO₂↑，則X的化學式是

H₂O

．
（4）洛陽燕菜又稱牡丹燕菜，為洛陽水席之頭菜，制作十分精細，主料有白蘿卜、海參、魷魚、雞肉．“牡丹燕菜”中富含中營養素有：

蛋白質

（寫出一種即可）．

Answer 1

分析：（1）洗潔精、洗衣粉等這樣的能使乳濁液變成穩定的混合物的物質稱為乳化劑，乳化劑所起的作用稱為乳化作用．
（2）含有氮元素的肥料稱為氮肥，含有磷元素的肥料稱為磷肥，含有鉀元素的肥料稱為鉀肥，同時含有氮、磷、鉀三種元素中的兩種或兩種以上的肥料稱為復合肥．
（3）由質量守恒定律：反應前后，原子種類、數目均不變，據此由反應的化學方程式推斷生成物X的化學式．
（4）根據人體所需六大營養素的種類、食物來源等進行分析解答．

解答：解：（1）洗潔精具有乳化作用，能將大的油滴分散成細小的油滴隨水沖走．
（2）草木灰（有效成份為K₂CO₃）中含有鉀元素，屬于鉀肥．
（3）根據反應的化學方程式Mg₅（OH）₂（CO₃）₄

△   .

5MgO+X+4CO₂↑，反應物中鎂、氧、氫、碳原子個數分別為5、14、2、4，反應后的生成物中鎂、氧、氫、碳原子個數分別為5、13、0、4，根據反應前后原子種類、數目不變，則每個X分子由2個氫原子和1個氧原子構成，則物質X的化學式為H₂O．
（4）海參、魷魚、雞肉富含蛋白質，白蘿卜中富含維生素等．
故答案為：（1）乳化；（2）鉀；（3）H₂O；（4）蛋白質等．

點評：本題難度不大，掌握乳化作用、利用化學反應前后原子守恒來確定物質的化學式的方法、各種營養素的種類與食物來源等是即可正確解答本題．