Question

下列說法或做法中正確的是（　　）

A．衣服上的油污用洗滌劑或汽油都可以除去，二者的去污原理相同

B．能跟堿反應生成鹽和水的化合物一定是酸

C．家庭中經常用不銹鋼清潔球擦洗鋁鍋上的污垢

D．吃松花蛋時，為消除松花蛋中所含堿性物質的澀味，可加入少量食醋

Answer 1

A、汽油能溶解衣服上的油污，從而具有去油污的作用，而洗滌劑具有乳化作用，能使衣服上的油污分散成無數細小的液滴隨水流走，從而具有去油污的作用．所以二者的去污原理不相同．故本選項不符合題意；
B、能跟堿反應生成鹽和水的化合物不一定是酸，例如：堿式鹽與堿的反應NaHCO₃+NaOH=Na₂CO₃+H₂0的生成物也是鹽和水．故本選項不符合題意；
C、鋁耐腐蝕是因鋁易與空氣中的氧氣反應，生成一層致密的氧化鋁保護膜，用鋼絲球擦洗鋁鍋上的污垢會破壞保護膜，所以此做法錯誤．故本選項不符合題意；
D、松花蛋在制作過程中加入了“堿水”（呈堿性的物質）而略帶澀味，為減少澀味，在吃松花蛋時，最好蘸點顯酸性的物質，這樣可以中和堿水，而食醋顯酸性，因而在吃的時候蘸點食醋改善口味．故本選項符合題意．
故選D．