Question

【題目】木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質，也是人體糖類代謝的正常中間物質。木糖醇外形似白糖呈白色晶體，略帶甜味，熔、沸點較低，易溶于水和酒精，還可以與水發生水解反應。廣泛應用于化工、食品、醫藥等工業。某工廠從玉米秸稈中提取木糖醇的工藝流程可簡述為：

（1）根據上述信息，歸納木糖醇的化學性質是_________。

（2）請寫出上述實驗過程中的操作名稱：操作①________；操作②_________。完成這兩步操作都要用到同一種玻璃儀器，該儀器的名稱是___________。其中在操作①中用到該玻璃儀器的作用是_________。

（3）根據上述信息，保存木糖醇晶體時，應注意_________。

Answer 1

【答案】可以與水反應 過濾 蒸發 玻璃棒 引流 防水（或防潮或密閉）

【解析】

（1）根據上述信息，歸納木糖醇的化學性質是可以與水反應；

（2）過濾能將固體與液體分離，操作①是過濾；操作②是將木糖醇水溶液轉變為木糖醇晶體是蒸發；完成這兩步操作都要用到同一種玻璃儀器，該儀器的名稱是玻璃棒。其中在操作①中用到該玻璃儀器的作用是引流；

（3）木糖醇易溶于水，保存木糖醇晶體時，應注意防水（或防潮或密閉）。