Question

下列做法有利于人身安全的是

A．稀釋濃硫酸時,將水沿杯內壁緩緩倒入濃硫酸中并用玻璃棒不斷攪拌

B．點燃氫氣前要先檢驗氣體的純度，以免發生爆炸

C．在蒸饅頭時，用燒堿來消耗面粉發酵生成的酸以調節口感

D．為了節約成本，用亞硝酸鈉來代替食鹽炒菜和腌制食品

Answer 1

B

A、在稀釋濃硫酸時將將濃硫酸沿器壁慢慢注入水中，并用玻璃棒不斷攪拌，不能將水注入濃硫酸中，因水的密度比濃硫酸小水會浮在濃硫酸上面，且濃硫酸溶于水會放出大量的熱，水會沸騰產生危險，故錯誤
B、氫氣屬于可燃性氣體，氫氣中混有空氣時，遇明火會發生爆炸，故點燃氫氣前必須檢驗氫氣的純度，故正確
C、氫氧化鈉具有極強的腐蝕性，不能用于食品工業，故錯誤；
D．亞硝酸鈉有毒，不能代替食鹽烹調的食品；故錯誤
故選B