Question

（2013?葫蘆島二模）當(dāng)前，食品安全備受人們關(guān)注．下列做法會(huì)嚴(yán)重危機(jī)人體健康的是（　　）

A．用甲醛保鮮白菜

B．蒸饅頭加適量小蘇打

C．長期飲用白開水

D．食品袋里充入氮?dú)庋娱L食品的保質(zhì)期

Answer 1

分析：A、甲醛能使生物體中的蛋白質(zhì)變性；
B、小蘇打的熱穩(wěn)定性差，受熱容易分解；
C、水燒開后能夠殺滅細(xì)菌；
D、氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，一般情況下不能和其它物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)．

解答：解：A、甲醛對(duì)人體有害，食用用甲醛保鮮的白菜會(huì)影響身體健康．
B、小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，碳酸氫鈉受熱容易分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳，能使饅頭疏松多孔，不會(huì)影響身體健康．
C、白開水中含有的鈣離子、鎂離子、病菌等較少，長期飲用白開水有益于身體健康．
D、氮?dú)鈱?duì)人體無害，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，用作食品保護(hù)氣時(shí)不會(huì)影響身體健康．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一．