Question

18、“關愛生命、擁抱健康”是永恒的主題．下列關于人體健康的說法正確的是（　　）

A、霉變的花生洗凈后可直接食用

B、食用甲醛溶液浸泡的水產品有利健康

C、人體所需的元素應盡量從保健品中攝取

D、食用新鮮水果和蔬菜，可以為人體補充維生素

Answer 1

分析：A、根據霉變的花生中會產生毒素的情況判斷，
B、根據甲醛能破壞蛋白質結構的性質判斷，
C、根據微量元素食用過多對健康也不利進行分析，
D、根據蔬菜水果中含有大量的維生素進行分析．

解答：解：A、霉變的花生中產生了黃曲霉素，它有毒，不能食用，故A錯誤，
B、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，故B錯誤，
C、微量元素攝入的量過多對健康也是有害的，故C錯誤，
D、蔬菜水果中含有大量的維生素，多吃蔬菜水果，可以補充人體所需的維生素，故D正確．
故選D．

點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．