分析：物理性質是指物質不需要發生化學變化就表現出來的性質．化學性質是指物質在化學變化中表現出來的性質．而化學變化的本質特征是變化中有新物質生成，因此，判斷物理性質還是化學性質的關鍵就是看表現物質的性質時是否有新物質產生．
解答：解：A、銅片和鋁片的顏色不同，銅片是紫紅色，鋁是銀白色，顏色是物質的物理性質，故A錯；
B、氫氧化鈉溶液和澄清石灰水都是無色液體，通過顏色和味道等物理性質無法鑒別，可以通過化學性質鑒別，通入二氧化碳，變渾濁的是石灰水，不變渾濁的是氫氧化鈉，故B正確；
C、酒精和食醋的氣味不同，酒精有酒的氣味，食醋有酸味，氣味屬于物理性質，故C錯；
D、蔗糖和食鹽的味道不同，蔗糖有甜味，食鹽有咸味，味道屬于物理性質，故D錯．
故選B．
點評：物理性質、化學性質是一對與物理變化、化學變化有密切關系的概念，聯系物理變化、化學變化來理解物理性質和化學性質，則掌握起來并不困難．
