Question

下表是某地市場上銷售的一種“加碘鹽”包裝袋上的部分文字說明．請根據此表，結合初中學過的化學知識，回答下列問題：

配料表	精制海鹽、碘酸鉀（KIO3）
含碘量	20～40mg/Kg
儲藏方法	密封避光、防潮
食用方法	烹調時待食品熟后加入碘鹽

（1）碘酸鉀屬于哪類物質？

純凈物

 （填：“純凈物”、“混合物”、“單質”、“氧化物”）．
（2）根據含碘鹽的食用方法，可推測碘酸鉀的化學性質：碘酸鉀在受熱時

易分解

．
（3）我國規定，食鹽含碘量為每千克食鹽含碘0.035克，相當于每千克食鹽含碘酸鉀多少克？

Answer 1

分析：（1）碘酸鉀是由鉀離子和碘酸根離子組成的化合物，屬于純凈物中的鹽；
（2）烹調時待食品熟后再加入碘鹽，說明碘鹽的熱穩定性差，受熱容易分解；
（3）由碘元素的質量以及碘酸鉀中碘元素的質量分數求出碘酸鉀的質量即可．

解答：解：（1）碘酸鉀是由鉀離子和碘酸根離子組成的化合物，屬于純凈物中的鹽．故填：純凈物．
（2）由食用方法說明可知，碘酸鉀在受熱時易分解．故填：易分解．
（3）碘酸鉀中碘元素的質量分數為

127

39+127+16×3

×100%=59.3%，每千克食鹽含碘0.035克，相當于每千克食鹽含碘酸鉀的質量=

0.035g

59.3%

=0.059g．故填：0.059g．

點評：本題主要考查鹽的概念，解答時要分析各種物質的組成，然后再根據鹽概念的含義進行分析、判斷，從而得出正確的結論．同時要善于從說明中總結物質的性質．