A
分析：A、干冰容易升華；
B、甲醛對人體有害；
C、鐵與水和氧氣充分接觸時容易生銹；
D、霉變花生中含有對人體有害的物質．
解答：A、干冰易升華，升華時能夠吸收熱量，可以做致冷劑．正確；
B、用甲醛水溶液泡制的水產品對人體有害，不能食用．錯誤；
C、自行車露天放置，日曬雨淋時容易生銹．錯誤；
D、用霉變花生壓榨的花生油中含有對人體有害的物質，不能食用．錯誤；
故選A．
點評：本題主要考查物質的性質和用途，解答時要充分理解各種物質的性質，然后再根據物質的性質方面進行分析、判斷，從而確定物質的用途．
