Question

利用化學知識，可以趨利避害．生活中的下列做法會損害人體健康的是（　　）

A．向食品中充入氮氣能夠較長時間的保鮮

B．用含亞硝酸鈉的工業用鹽腌制食品

C．食用加碘鹽可預防甲狀腺腫大

D．做蛋糕時可以適量的加一些小蘇打

Answer 1

分析：A、氮氣無毒，化學性質不活潑，可以用作食品保護氣；
B、亞硝酸鈉是一種致癌物質；
C、人體缺乏碘元素時易患甲狀腺腫大；
D、小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，無毒，受熱容易分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳．

解答：解：A、氮氣的化學性質不活潑，一般情況下不能和其它物質發生化學反應，向食品中充入氮氣時能夠較長時間的保鮮，不會損害人體健康．
B、亞硝酸鈉是一種致癌物質，食用含亞硝酸鈉的腌制食品會損害人體健康．
C、食用加碘鹽可預防甲狀腺腫大，不會損害人體健康．
D、做蛋糕時適量的加一些小蘇打，可以使蛋糕疏松多孔，不會損害人體健康．
故選：B．

點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．