Question

9．近端時間，食品安全問題備受關(guān)注．下列做法不會損害人體健康的是（　　）

• A． 用霉變的糧食釀酒
• B． 用有毒農(nóng)藥“神丹農(nóng)”種植生姜
• C． 用食醋除去松花蛋的澀味
• D． 用未經(jīng)檢驗的豬肉制成羊肉出售

Answer 1

分析 A、根據(jù)霉變的糧食中含有黃曲霉毒素進(jìn)行解答；
B、根據(jù)有毒農(nóng)藥“神丹農(nóng)”種植生姜會危害人體健康進(jìn)行解答；
C、根據(jù)食醋能和堿性物質(zhì)反應(yīng)進(jìn)行解答；
D、根據(jù)未經(jīng)檢驗的豬肉可能含有有毒有害物質(zhì)進(jìn)行解答．

解答 解：A、霉變的糧食中含有黃曲霉毒素，所以不能用霉變的糧食釀酒，故A錯誤；
B、有毒農(nóng)藥“神丹農(nóng)”種植生姜會危害人體健康，所以不能用有毒農(nóng)藥“神丹農(nóng)”種植生姜，故B錯誤；
C、食醋能和堿性物質(zhì)反應(yīng)，所以為消除蛋中所含堿性物質(zhì)的澀味，可加入少量食醋，故C正確；
D、未經(jīng)檢驗的豬肉可能含有有毒有害物質(zhì)，所以不能用未經(jīng)檢驗的豬肉制成羊肉出售，故D錯誤．
故選：C．

點評 本題主要考查食物與人體健康方面的知識，解答時要充分理解各種食物和與食物有關(guān)的物質(zhì)的性質(zhì)，只有這樣才能判斷食品是否對人體有害．