Question

清新的空氣、潔凈的水、均衡的營養都與人體健康息息相關．請你利用所學的化學知識回答下列問題：
（1）我市開展了“五創提質”活動，為建設美麗岳陽，環境衛生整治是當前重要的工作之一，我市出現的某些環境問題也引起了人們的高度關注．
①王家河沿岸環境有很大改善，但是水體污染依然嚴重，為研究污染情況，小強同學想用pH試紙粗略測定河水的酸堿性強弱，測定的具體方法是______．
②湖南PM2.5自動監測工作已在今年元月份展開．農田農作物秸稈焚燒將受到進一步監測、預警、干預．植物秸稈焚燒過程中發生的反應主要是______（填“化合”、“分解”、“置換”、“復分解”、“氧化”之一）．
③汽車尾氣催化轉化器中發生下列反應：2NO₂+4CO N₂+4CO₂，在該反應中化合價變化的元素為______（填寫元素名稱）．
（2）景色宜人的“鐵山水庫”是我市自來水廠的主要水源．自來水的生產過程如下圖所示．

①下列屬于自來水生產使用的凈水方法是______．（填序號）
A．殺菌　　　　　B．過濾　　　　　 C．煮沸　　　　　D．蒸餾
②檢驗鐵山水庫水是硬水還是軟水的簡單方法______．
（3）我市傳統名菜“君山銀針雞片”與杭州“龍井蝦仁”一樣聞名全國，是用雞肉和君山銀針茶滑炒而成．其中食用雞肉可以補充的營養素主要是______，君山銀針茶中含有兒茶素（C₁₅H₁₄O₆?H₂O），兒茶素由______種元素組成．

Answer 1

解：（1）①要用pH試紙粗略測定河水的酸堿性強弱，可在白瓷片或玻璃片上放一小片pH試紙，將待測液涂到試紙上，把試紙顯示的顏色與標準比色卡比較，即可得出被測液的pH．
②植物秸稈焚燒過程中發生的反應主要是氧化．
③根據單質中元素的化合價為0，以及化合物中元素化合價的代數和為0，CO中碳的化合價為+2，氧的化合價為-2，NO₂中氮的化合價為+4，氧的化合價為-2，CO₂中碳的化合價為+4，氧的化合價為-2，N₂中氮的化合價為0，故元素化合價變化的是C和N．
（2）①自來水生產使用的凈水方法有沉淀、過濾、吸附、煮沸等；
②檢驗硬水和軟水的簡單方法是：取樣，加入肥皂水產生浮渣較多的水是硬水，加入肥皂水產生較多泡沫的水是軟水；
（3）食用雞肉中富含有蛋白質．
兒茶素的分子式是C₁₅H₁₄O₆?H₂O，所以它含有C、H、O三種元素．
故答案是：（1）①在白瓷片或玻璃片上放一小片pH試紙，將待測液涂到試紙上，把試紙顯示的顏色與標準比色卡比較，得出被測液的pH．（或其他合理表述）． ②氧化　③碳、氮
（2）ABC、取樣，加入肥皂水，攪拌后觀察現象
（3）蛋白質、3．
分析：（1）①溶液的酸堿度測定就是使用pH試紙來測定溶液的酸堿度．具體測定方法是用干燥的玻璃棒蘸取（或膠頭滴管吸取）少量的待測溶液，并滴在放在干燥的玻璃皿或白瓷板上的干燥pH試紙上，再把試紙顯示的顏色與標準比色卡比較，即可得出待測溶液的pH．pH值＜7為酸性，pH值=7為中性，pH值＞7為堿性．
②植物秸稈焚燒過程中發生的反應主要是氧化反應．
③根據各物質的化學式，以及化合物中元素化合價的代數和為0判斷出所有元素的化合價；
（2）①自來水廠生產自來水時，使用的凈水方法有沉淀、過濾、吸附；
②根據硬水和軟水的區分方法進行分析；
（3）根據人體所需六大營養素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養素，進行分析判斷．
由兒茶素的分子式C₁₅H₁₄O₆?H₂O可以判定兒茶素所含有的元素的數量．
點評：環境的污染與防止是社會關注的焦點問題，與之相關的考題就成為中考的熱點之一．