Question

【題目】化學就在我們身邊，請用所學的化學知識回答下列問題：

（1）下列食物，能提供大量維生素的是_____（填字母序號）；

（2）加鈣牛奶中的“鈣”指的是_____（填“元素”或“分子”），身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是_____；

（3）廚房中的下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是_____（填字母序號）；

（4）我們常用的洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有_____的功能；

（5）廚房中能用來除水垢的物質是_____（填化學式）．

Answer 1

【答案】A 元素 佝僂病或骨質疏松 C 乳化 CH3COOH

【解析】

（1）蔬菜主要提供維生素；牛奶主要提供蛋白質；大米主要提供糖類。故選A；

（2）組成物質的基本成分是元素，加鈣牛奶中的“鈣”是指元素，青少年缺鈣會導致佝僂病，老年人缺鈣會導致骨質疏松。故填：元素；佝僂病或骨質疏松；

（3）塑料保鮮膜的材料是一種塑料，不是纖維；橡膠手套用的是合成橡膠，不是纖維制的；棉布圍裙是用棉花纖維制的，棉花纖維是天然纖維。故填：C；

（4）洗滌劑中有乳化劑，能把大的油滴變成無數小湯滴，即乳化作用，所以用洗滌劑清洗餐具上的油污是利用乳化功能。故填：乳化；

（5）水垢的主要成分是碳酸鈣、氫氧化鎂，食醋中含有醋酸，醋酸顯酸性，能和碳酸鈣、氫氧化鎂反應，從而把水垢除去。

故填：CH3COOH。