Question

【題目】生活與化學密切相關，合理利用化學知識，生活更科學、更美好。

（1）下列食物中，能提供大量維生素的是_____（填字母序號）；

（2）加鈣牛奶中的“鈣”是指_____（填“元素”或“分子”）；

（3）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有_____的功能。

（4）鑒別自來水是軟水還是硬水，可加入適量的_____并攪拌。

Answer 1

【答案】C 元素 乳化 肥皂水

【解析】

（1）牛奶富含蛋白質，大米富含糖類，蔬菜中富含維生素；

（2）物質是由元素組成的，所以加鈣牛奶中的“鈣”是指元素；

（3）洗滌劑有乳化作用，能將大的油滴分散成細小的油滴隨水沖走；

（4）要鑒別自來水是軟水還是硬水，可向自來水樣品中加入適量的肥皂水，如果觀察到產生泡沫較多，則樣品為軟水，若產生的泡沫較少，則為硬水。