Question

青少年處在生長發育期，應注意營養均衡，膳食合理
（1）有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長發育，這主要是由于攝入

①

（填序號）不足而引起的
①維生素     ②油脂     ③蛋白質
（2）“××糕點”主要營養成分如圖所示．請根據該圖回答．
①所含營養素中屬于無機鹽的是

CaCO₃

，（寫化學式）沒有列出的一類營養素是

水

．（寫名稱）
②其中提供能量的營養素有蛋白質、

油脂

、糖類．
③食用300g該糕點，為人體提供鈣元素的質量是

480

mg．
（3）直接參與人體新陳代謝活動的糖類是

C₆H₁₂O₆

（用化學式表示），寫出該物質在大自然中產生過程的名稱

光合作用

．
（4）用于包裝糕點的塑料袋屬于下列哪種材料

b

（填序號）．
a、無機材料      b、合成材料      c、復合材料．
（5）人體健康離不開鈣元素．下列有關鈣元素的敘述中，不正確的是

B

．
A．青少年缺鈣會得佝僂病和發育不良     B．成年人比幼兒和青少年需要攝入更多的鈣
C．老年人缺鈣會發生骨質疏松，容易骨折 D．人體中鈣元素大部分存在于骨骼和牙齒中．

Answer 1

分析：（1）根據常見的食品中含有的營養素分析；
（2）①根據表中成分分析屬于無機鹽的物質，寫出化學式；根據營養素的種類分析缺少營養素；
②根據在人體中能提供能量的營養素分析；
③根據糕點的成分及碳酸鈣中鈣元素的質量分數計算；
（3）葡萄糖在人體內直接參與人體新陳代謝活動，是光合作用的產物；
（4）根據材料的種類分析；
（5）根據鈣元素與人體健康之間的關系分析；

解答：解：（1）由于蔬菜、水果含有豐富的維生素，有些青少年不愛吃蔬菜、水果，會造成由于攝入維生素不足而引起影響生長發育；
（2）①由表中成分可知，屬于屬于無機鹽的物質是碳酸鈣，化學式是CaCO₃；缺少的營養素是水；
②在人體中能提供能量的營養素的有蛋白質、油脂、糖類；
③食用300g該糕點，為人體提供鈣元素的質量是：

300g

100g

×400mg×

40

40+12+16×3

×100%=480mg
（3）直接參與人體新陳代謝活動的糖類是C₆H₁₂O₆，該物質在大自然中產生過程的名稱是：光合作用；
（4）用于包裝糕點的塑料袋屬于合成材料；
（5）A．青少年缺鈣會得佝僂病和發育不良．A說法正確；
B．成年人、幼兒和青少年需要攝入較多的鈣．B說法錯誤
C．老年人缺鈣會發生骨質疏松，容易骨折．C說法正確；
D．人體中鈣元素大部分存在于骨骼和牙齒中．D說法正確．
故答為：（1）①；（2）①CaCO₃； 水；②油脂；③480；（3）C₆H₁₂O₆； 光合作用；（4）b；（5）B；

點評：要想解答好這類題目，要理解和熟記生命活動與六大營養素（包括營養素的名稱、作用、來源及其缺乏癥等），以及與之相關的知識．