Question

閱讀材料并回答問題：
材料一：通常食醋中約含3%~5%的醋酸。醋酸的化學式為CH₃COOH，在溫度高于16.6^OC時是一種無色液體，易溶于水，醋酸具有酸的性質。
材料二：鈣是人體中的一種常量元素，人們每日必須攝入一定量的鈣。動物骨頭中含有磷酸鈣，但磷酸鈣難溶于水，卻能跟酸反應生成可溶性的鈣鹽
(1)在10^OC時，醋酸的狀態是_____________；
(2)生活中能否用鋁制品來盛放食醋？________，原因是_____________      _________；
(3)人們在熬骨頭湯時，常常會加入少量食醋，這樣做的理由是______       __________。

Answer 1

（1）固態；（2）不能，鋁制品和食醋能發生反應，使其受到腐蝕；（3）將骨頭中含有磷酸鈣溶解變為可溶性的鈣鹽，以利于人體吸收。

解析