Question

（5分）節假日或雙休日，去郊游野炊實為一大快事。在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些問題，你是如何怎么處理的?
（1）對野炊有經驗的的人會告訴你，餐具最好是導熱性好，不易破碎的材料制的，你準備帶的餐具是用：      制的；（填字母） A．金屬 　　B．陶瓷 　C．無所謂
（2）在“灶”上懸掛野炊鍋時，應調節野炊鍋到合適的高度。你覺得原因可能是：            。
（3）野餐食譜如下：主食：饅頭   配菜：烤火腿、鯽魚湯、五香豆干。
主食和配菜中主要含蛋白質、       、油脂、無機鹽和水等營養素，從營養角度來看，你準備再添—樣 　   ；（填字母）A．炒雞蛋 B．牛奶 C．黃瓜 D．烤野兔肉
（4）若不小心被蚊蟲叮咬（蚊蟲能分泌出蟻酸），下列物質可用于涂抹以減輕疼痛的是       ；（填字母）  A．食醋(pH＜7)  B．食鹽水(pH =7)  C．肥皂水(pH＞7)

Answer 1

A ；便于使用外焰加熱；糖類；C；C

解析試題分析：（1）金屬具有良好的導熱性、導電性，不容易破碎；而陶瓷容易破碎；應該帶由金屬材料制成的餐具；（2）外焰溫度最高，適宜加熱，調節野炊鍋到合適的高度，是調節到外焰部位；（3）饅頭的主要成分是淀粉，屬于糖類物質；烤火腿、鯽魚湯、五香豆干中含有油脂、蛋白質、水和無機鹽等營養素，從營養角度來看，食譜中缺少人體需要的維生素，而黃瓜中含有豐富的維生素，所以應該再添加黃瓜；（4）蟻酸屬于酸性物質，可以用顯堿性的物質來中和，肥皂水的pH＞7，顯堿性，可以用于涂抹以減輕疼痛．
考點：金屬材料及其應用；燃燒與燃燒的條件；食物中的營養素； 中和反應的應用