Question

（2005?陜西）糖類是人體重要的營養素之一．下列膳食中富含糖類的是（ ）

• A．饅頭
• B．西紅柿
• C．奶油
• D．雞蛋

Answer 1

【答案】分析：A、根據饅頭中主要含有的營養素的種類判斷．
B、根據西紅柿中主要含有的營養素的種類判斷．
C、根據奶油中主要含有的營養素的種類判斷．
D、根據雞蛋中主要含有的營養素的種類判斷．
解答：解：A、饅頭中主要含有淀粉，它屬于糖類物質，所以正確．
B、西紅柿中主要含有維生素，所以錯誤．
C、奶油中主要含有油脂，所以錯誤．
D、雞蛋中主要含有蛋白質，所以錯誤．
故選A．
點評：“民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容．