Question

【題目】食醋中一般含有3%～5%醋酸，醋酸又叫乙酸（CH3COOH），是無色有刺激性氣味的液體，能溶于水。

（1）食醋可以除去水垢。在水壺中倒入適量食醋，浸泡一段時間，碳酸鈣會轉變成可溶性的醋酸鈣而被除掉，化學方程式為。

（2）食醋可以用來解酒。因為乙酸能與乙醇發生反應生成乙酸乙酯（CH3COOC2H5）和水，從而達到解酒的目的。

（3）醋酸能與活潑金屬發生置換反應產生氫氣。家用鋁盆等金屬制品不能用來盛放食醋，以免被腐蝕。

根據以上內容，回答下列問題：

（a）乙酸屬于_____（填“有機化合物”或“無機化合物”）。

（b）乙酸的物理性質_____（任答一條）。

（c）食醋能用來解酒的原因是_____。

（d）用食醋除水垢，該反應屬于基本反應類型中的_____反應。

（e）用鐵鍋炒菜時，放一點食醋能更好補鐵的原因是_____。

Answer 1

【答案】有機化合物 無色 乙酸能與乙醇發生反應 復分解 醋酸能和鐵反應生成醋酸亞鐵，能夠為人體補充鐵元素

【解析】

（a）乙酸是含有碳元素的化合物，是有機化合物；

（b）乙酸的物理性質：無色有刺激性氣味的液體，能溶于水；

（c）根據“食醋可以用來解酒。因為乙酸能與乙醇發生反應生成乙酸乙酯（CH3COOC2H5）和水，從而達到解酒的目的”可知，食醋能用來解酒的原因是乙酸能與乙醇發生反應；

（d）碳酸鈣和醋酸反應生成醋酸鈣、水和二氧化碳，該反應是由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應，屬于復分解反應；

（e）用鐵鍋炒菜時，放一點食醋能更好補鐵的原因是醋酸能和鐵反應生成醋酸亞鐵，能夠為人體補充鐵元素。