Question

【題目】下列變化中，屬于物理變化的是　　

A. 蛋白質(zhì)遇濃硝酸早黃色B. 葡萄糖氧化

C. 用糯米釀酒D. 將小麥加工成面粉

Answer 1

【答案】D

【解析】

A、蛋白質(zhì)遇濃硝酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成了顯黃色的物質(zhì)，屬于化學(xué)變化。不符合題意；

B、葡萄糖氧化能生成水和二氧化碳，屬于化學(xué)變化。不符合題意；

C、用糯米釀酒能生成酒精等物質(zhì)，屬于化學(xué)變化。不符合題意；

D、將小麥加工成面粉的過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化。符合題意。

故選：D。

化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化。化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成。

解答本題要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，如果沒有新物質(zhì)生成就屬于物理變化，如果有新物質(zhì)生成就屬于化學(xué)變化。