Question

（6分）化學與生活息息相關。
（1）食物的成分主要有蛋白質、糖類、油脂、         、無機鹽和水等六大類，通常稱為營養素。下列各類食物中含糖類最豐富的是          (填字母)。
      

A．蔬菜

B．米飯

C．雞蛋

D．牛奶

（2）世界衛生組織推廣使用中國鐵鍋炒菜，放點食醋，可以補充人體需要的微量元素    元素。
（3）餐具上的油污用加入洗潔精的水更容易洗掉，原因是洗潔精具有      作用。
（4）泡打粉是一種化學膨松劑，主要是通過碳酸氫鈉與一些酸性成分發生化學反應產生  氣體而起到發泡作用。
（5）磨牙器能有效幫助去除牙齒表面的牙垢，磨牙器磨頭采用50%橡膠與50%的金剛砂（主要成分為碳化硅）特制而成。已知碳化硅中碳元素-4價，硅元素+4價，則碳化硅的化學式為    。

Answer 1

26.（6分，每空1分。）
（1）維生素     B
（2）鐵
（3）乳化
（4）二氧化碳
（5）SiC

試題分析：（1）食物的成分主要有蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類，米飯中含糖類很豐富；
（2）世界衛生組織推廣使用中國鐵鍋炒菜，放點食醋，可以補充人體需要的微量元素鐵元素。
（3）餐具上的油污用加入洗潔精的水更容易洗掉，原因是洗潔精具有乳化作用。
（4）泡打粉是一種化學膨松劑，主要是通過碳酸氫鈉與一些酸性成分發生化學反應產生二氧化碳氣體而起到發泡作用。
（5）化合物中各元素化合價代數和為零。已知碳化硅中碳元素-4價，硅元素+4價，則碳化硅的化學式為SiC。
點評：化合物中各元素化合價代數和為零。