Question

鮮雞蛋呼吸時會排出二氧化碳，下列物質能在蛋殼表面形成難溶性保護膜，因而可作為鮮雞蛋保鮮劑的是

1. A.
   氫氧化鈉溶液
2. B.
   稀鹽酸
3. C.
   稀硫酸
4. D.
   石灰水

Answer 1

D
分析：根據鮮雞蛋易變質是因為鮮雞蛋里能通過雞蛋殼上的空隙進行呼吸作用，由題意，可作為鮮雞蛋保鮮劑應能在蛋殼表面形成難溶性保護膜，抑制其呼吸作用，起到保鮮的作用，據此結合二氧化碳的化學性質進行分析判斷．
解答：A、二氧化碳與氫氧化鈉溶液反應生成碳酸鈉和水，不能形成難溶性保護膜，不能作為鮮雞蛋保鮮劑，故選項錯誤．
B、二氧化碳與稀鹽酸不反應，不能作為鮮雞蛋保鮮劑，故選項錯誤．
C、二氧化碳與稀硫酸不反應，不能作為鮮雞蛋保鮮劑，故選項錯誤．
D、石灰水是氫氧化鈣的水溶液，氫氧化鈣能與鮮雞蛋呼吸產生的二氧化碳反應生成碳酸鈣沉淀和水，能在蛋殼表面形成難溶性固態保護膜，將雞蛋殼上的孔隙堵上，抑制雞蛋的呼吸作用，從而達到保鮮的目的，故選項正確．
故選D．
點評：與生產、生活相關的知識是中考考查的熱點之一，靈活運用二氧化碳的化學性質是正確解答本題的關鍵．