Question

18．碳酸氫鈉俗稱小蘇打，其用途廣泛．
（1）碳酸氫鈉是發酵粉的主要成分之一，生活中可用于焙制作糕點．
（2）醫療上可用來治療胃酸過多，其反應方程式為NaHCO₃+HCl═NaCl+H₂O+CO₂↑．
（3）還可作為干粉滅火劑，它除了撲滅一般失火外，還可用于撲滅油、氣引起的火災．

Answer 1

分析 根據小蘇打的性質、用途以及化學方程式的書寫方法進行分析．

解答 解：（1）小蘇打是發酵粉的主要成分之一，生活中可用于焙制作糕點；
（2）反應物是碳酸氫鈉和鹽酸，生成物是氯化鈉、水、二氧化碳，所以方程式是：NaHCO₃+HCl=NaCl+H₂O+CO₂↑；
（3）小蘇打可作為干粉滅火劑，它除了撲滅一般失火外，還可用于撲滅油、氣引起的火災．
故答案為：（1）發酵粉；（2）NaHCO₃+HCl═NaCl+H₂O+CO₂↑；（3）油、氣．

點評 熟練掌握碳酸氫鈉的性質和用途，知道碳酸氫鈉受熱易分解而產生二氧化碳氣體，并能夠對生活中常見的現象利用所學知識來加以解釋．