Question

蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽、水六大類通稱為營養(yǎng)素，是人類維持生命和健康的必須物．下列常見物質(zhì)中，含有較豐富蛋白質(zhì)的是（ ）
①白糖  ②花生油  ③雞蛋 ④紅蘿卜 ⑤豬瘦肉．
A．③⑤
B．①②③④
C．①③
D．②③⑤

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)蛋白質(zhì)的主要食物來源判斷，蛋白質(zhì)主要存在于動物肌肉、奶類及制品、豆類及制品中．
解答：解：①白糖中主要含有糖類，②花生油中主要含有油脂，③雞蛋中主要含有蛋白質(zhì)，④紅蘿卜中主要含有維生素，⑤豬瘦肉中主要含有蛋白質(zhì)．
故選A．
點(diǎn)評：“合理膳食，科學(xué)營養(yǎng)”是現(xiàn)代入的新理念，在化學(xué)考查中，關(guān)于六大營養(yǎng)素或化學(xué)元素與人體健康的內(nèi)容已穩(wěn)穩(wěn)地占具了一席之地，主要包括它們的生理功能、主要食物來源、缺乏癥、攝取原則等．