Question

（2010?錦州）有一種飲料的主要成分是脂肪、蛋白粉、鉀、鈣等．該飲料不能為人體補充的營養素為（ ）

• A．O油脂
• B．維生素
• C．蛋白質
• D．無機鹽

Answer 1

【答案】分析：根據人體內六大營養素的種類和飲料的主要成分判斷，人體內六大營養素包括油脂、蛋白質、糖類、維生素、水、無機鹽，脂肪屬于油脂，蛋白粉中主要含有蛋白質，鉀、鈣是以無機鹽的形式存在，飲料中一定有水．
解答：解：人體內六大營養素包括油脂、蛋白質、糖類、維生素、水、無機鹽，脂肪屬于油脂，蛋白粉中主要含有蛋白質，鉀、鈣是以無機鹽的形式存在的，飲料中一定有水，缺少的營養素是維生素．
故選B．
點評：“吃得營養，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，故化學上對六大營養素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等