Question

（2012?開遠市二模）下列與人體健康有關的敘述正確的是（　　）

A．工業用鹽代替食鹽烹調食物

B．缺少鐵元素會引起缺鐵性貧血

C．只要胃液的pH＜7人體就是健康的

D．食用甲醛水溶液浸泡的水產品

Answer 1

分析：A、根據工業用鹽如亞硝酸鹽等有毒進行分析判斷．
B、根據鐵元素的生理功能和缺乏癥進行分析判斷．
C、胃液中胃酸的主要成分是鹽酸，顯酸性，胃液的pH一般在0.9～1.5范圍內．
D、根據甲醛能破壞蛋白質的結構進行分析判斷．

解答：解：A、工業用鹽如亞硝酸鈉有毒，不能用于代替食鹽烹調食物，故選項說法錯誤．
B、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患缺鐵性貧血，故選項說法正確．
C、胃液中有鹽酸，其pH小于7，但也不是隨意數值；人體健康時，胃液的pH一般在0.9～1.5范圍內，故選項說法錯誤．
D、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質的結構，使蛋白質變性，不能食用甲醛水溶液浸泡的水產品，該選項說法錯誤．
故選B．

點評：與人類生產生活相關的化學知識是中考的熱點，了解生活中常見的有毒物質（甲醛、亞硝酸鈉等）、微量元素的相關知識即可正確解題．