Question

（2010?河北區(qū)一模）味精的主要成分為谷氨酸鈉（化學式C₅H₈NO₄Na），因能增加食品的鮮味，促進食欲而成為家庭常用的調(diào)味品．正規(guī)廠家生產(chǎn)的味精中谷氨酸鈉的含量不低于85%，請回答：
（1）谷氨酸鈉的相對分子質(zhì)量是多少？
（2）某廠生產(chǎn)的一袋包裝為50g的味精中含谷氨酸鈉的質(zhì)量為43g，該產(chǎn)品是否為合格產(chǎn)品？

Answer 1

分析：（1）根據(jù)物質(zhì)相對分子質(zhì)量的計算分析；
（2）先利用谷氨酸鈉的質(zhì)量除以味精的質(zhì)量計算出谷氨酸鈉的質(zhì)量分數(shù)，然后和85%比較即可．

解答：解：（1）根據(jù)谷氨酸鈉的化學式C₅H₈NO₄Na可知，谷氨酸鈉的相對分子質(zhì)量=12×5+8+14+16×4+23=169；
（2）此袋味精中谷氨酸鈉的質(zhì)量分數(shù)為

43g

50g

×100%=86%＞85%，因此該產(chǎn)品是為合格產(chǎn)品．
故答案為：（1）189；（2）是合格產(chǎn)品．

點評：本題主要考查學生運用所學化學知識綜合分析和解決實際問題的能力．增加了學生分析問題的思維跨度，強調(diào)了學生整合知識的能力．