科目：初中化學 來源：新課標讀想用 九年級化學 上 題型：038
維生素
C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中，它能促進人體生長發育，增強人體對疾病的抵抗力，近年來科學家發現維生素C有防癌作用．(1)維生素C的相對分子質量為________；
(2)維生素C中氫元素的質量分數為________(保留小數點后一位)．
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科目：初中化學 來源： 題型：
維生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中，它能促進人體生長發育，增強人體對疾病的抵抗能力，近年來科學家還發現維生素C有防癌作用。下列關于維生素C的說法中錯誤的是(
)。
A．維生素C屬于有機物
B．維生素C中C、H、O三種元素的質量比為3∶4∶3
C．維生素C的相對分子質量為176
D．1個維生素C分子由6個碳原子、8個氫原子、6個氧原子構成
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科目：初中化學 來源：2012年人教版初中化學九年級下冊12.1人類重要的營養物質練習卷（解析版） 題型：選擇題
維生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中，它能促進人體生長發育，增強人體對疾病的抵抗力。下列關于維生素C的說法中錯誤的是
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A．維生素C由6個碳元素、8個氫元素、6個氧元素組成 |
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B．一個維生素C分子由6個碳原子、8個氫原子、6個氧原子構成 |
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C．保持維生素C化學性質的最小粒子是維生素C分子 |
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D．青少年應多吃蔬菜、水果，切忌偏食 |
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科目：初中化學 來源：2011年山東省樂陵市初三第一學期期末化學卷 題型：選擇題
維生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜水果， 它能促進人體生長發育，增強人體對疾病的抵抗力。下列關于維生素C的說法中錯誤的是
A．維生素C中氫元素的質量分數為最小
B．1個維生素分子由6個碳原子、8個氫原子、6個氧原子構成
C．維生素C的相對分子質量為176
D．維生素C中C、H、O三種元素的質量比為3﹕4﹕3
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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解
[背景資料1]：氧化還原反應其實不僅限于反應中氧的得、失，可以拓展為“只要有元素化合價發生改變的化學反應都屬于氧化還原反應”。元素化合價升高的反應物在反應中作為還原劑被氧化，元素化合價降低的反應物在反應中作為氧化劑被還原。
[背景資料2]：維生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中。近年來科學家發現，維生素C除具有人們所熟知的功效外，還具有防癌作用。但是蔬菜經過高溫烹調，VC將被破壞殆盡，所以一些綠色蔬菜經過油鍋快炒即可。
(1)維生素C是水溶性維生素。因此，蔬菜烹調前要先洗后切，熱穩定性 (填“好”或“差”)；
(2)維生素C常被添加入果汁飲料中作為營養增強劑，在飲料中VC還是比較穩定的。用pH試紙檢驗VC水溶液得到結果pH 7(填“﹥”，“﹤”或“＝”)，所以在涼拌黃瓜時候可以加入 [從“食醋”和“面堿”(化學式Na2CO3)中選擇]作為調料能保持黃瓜營養。
(3)VC能真正被人體吸收利用的很少，大部分VC在代謝中產生草酸(H2C2O4)，會與體內的鈣鹽(CaR，R表示酸根)發生復分解反應，生成不能吸收的沉積物草酸鈣，從而誘發“結石”癥，請寫出解釋該原理的化學方程式 。
(4)報紙上經常報道亞硝酸鹽誤作食鹽中毒事故，由于缺乏相關知識造成愚昧的舉動實在令人痛心。亞硝酸鹽不僅能致癌，而且中毒機理可以理解為它的氧化性將血紅蛋白中的Fe(+2價)元素氧化成+3價。所以我們可以利用VC的還原性進行解毒，結果Fe的價態為 。
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