蒸饅頭、炸油條時(shí)常用到一種白色固體物質(zhì)，它與發(fā)酵過程產(chǎn)生的酸反應(yīng)并引起發(fā)泡作用，這種白色物質(zhì)是
| A．NaOH | B．NaHCO3 | C．Ca(OH)2 | D．NaCl |
試題分析：中和發(fā)酵過程產(chǎn)生的酸，并能引起發(fā)泡作用，說明該物質(zhì)與酸反應(yīng)時(shí)生成了氣體。
A、氫氧化鈉具有極強(qiáng)的腐蝕性，不能用于食品工業(yè)，且與酸反應(yīng)不產(chǎn)生氣體，故A錯(cuò)誤；
B、碳酸氫鈉可以與酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，符合題意，故B正確；
C、氫氧化鈣具有腐蝕性，不能用于食品工業(yè)，且與酸反應(yīng)不產(chǎn)生氣體，故C錯(cuò)誤；
D、氯化鈉與酸不反應(yīng)，故D錯(cuò)誤。故選B
點(diǎn)評(píng)：物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，完成此題，可以依據(jù)常見物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行解答。
練習(xí)冊(cè)系列答案
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下列物質(zhì)能用金屬和對(duì)應(yīng)的酸反應(yīng)而制得的是（ ）
| A．FeCl3 | B．CuCl2 | C．MgCl2 | D．AgCl |
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在下列物質(zhì)中，不屬于酸的是( )
| A．AgNO3 | B．H2SO4 | C．HNO3 | D．H3PO4 |
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（4分）最近，在我市高青縣發(fā)生一起夜間汽車傾倒?jié)恹}酸事件，使附近小麥“早熟”，蔬菜枯萎，出動(dòng)了公安、消防等多部門對(duì)這次事件進(jìn)行調(diào)查處理，消防隊(duì)員利用熟石灰來處理傾倒的濃鹽酸。
（1）使附近小麥“早熟”，蔬菜枯萎的原因是濃鹽酸具有 、 。
（2）寫出鹽酸與熟石灰反應(yīng)的化學(xué)方程式___ ____；
（3）人的胃液中含有少量鹽酸，如果鹽酸過多引起人的不適，請(qǐng)你寫出一個(gè)治療胃酸的化學(xué)反應(yīng)方程式 。
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