Question

在中央電視臺“每周質量報告”被曝光的下列事件中一定涉及到化學變化的是（ ）
A．用甲醛溶液浸泡水產品出售
B．用墨汁浸泡劣質木耳制作“黑木耳”
C．用工業石蠟給瓜子美容
D．用淀粉、蔗糖、奶香精等摻合成“假奶粉”

Answer 1

【答案】分析：A、根據甲醛能破壞蛋白質結構的性質判斷；
B、根據墨汁只是改變物質的顏色進行分析；
C、根據石蠟可以改變瓜子的色澤進行分析；
D、根據幾種物質的簡單組合屬于物理變化進行分析．
解答：解：A、根據甲醛能破壞蛋白質的結構，生成了新的物質，發生的是化學變化，故A正確；
B、墨汁染色只是改變了物質的顏色，沒有新物質生成，屬于物理變化，故B錯誤；
C、石蠟可以改變瓜子的色澤，沒有新物質生成，屬于物理變化，故C錯誤；
D、幾種物質的簡單組合，沒有實質的變化，不屬于化學變化，故D錯誤；
故選A．
點評：在解此類題時，主要從是否生成了新的物質的角度進行分析判斷．