Question

【題目】“國以民為本，民以食為天，食以安為先，安以質為本。”請回答下列問題：

（1）蒸饅頭的白面是小麥磨制的。如果雨水少，且氣溫低，在播種小麥時可施用一類化肥①_____（填種類），其作用是促進作物生長，增強作物②_____能力；為了使小麥長勢好，葉色濃綠，還可施加的一種銨態氮肥是③_____（填化學式），該類氮肥不能與④_____物質同時施用。

（2）在廚房中用純堿（填化學式）①_____來蒸饅頭，我國化學家②_____為純堿和氮肥工業技術的發展做出了杰出的貢獻。

Answer 1

【答案】磷肥； 抗寒、抗旱； NH4Cl； 堿性； Na2CO3； 侯德榜。

【解析】

（1）磷肥能提高農作物抗寒、抗旱的能力；為了使小麥長勢好，葉色濃綠需要施用氮肥，銨態氮肥不能與堿性肥料混合使用，否則會產生氨氣，降低肥效；

（2）純堿是碳酸鈉俗稱，我國化學家侯德榜為純堿和氮肥工業技術的發展做出了杰出的貢獻。