Question

當前食品安全成為人們關注的一個焦點．近期某些食品中發現的“蘇丹紅I號”是有毒的工業染料，嚴禁作為食品添加劑．關于“蘇丹紅I號”（化學式C₁₆H₁₂N₂O）的下列敘述不正確的是

1. A.
   C₁₆H₁₂N₂O是由四種元素組成的化合物
2. B.
   “蘇丹紅I號”由31個原子構成
3. C.
   C₁₆H₁₂N₂O中H、N元素的質量比為3：7
4. D.
   C₁₆H₁₂N₂O中氮元素的質量分數約為11.3%

Answer 1

B
分析：根據“蘇丹紅I號”的化學式C₁₆H₁₂N₂O可知，“蘇丹紅I號”由C、H、N、O四種元素組成，每個該物質的分子中含有16個C原子、12個H原子、2個N原子、1個O原子；根據該項物質化學式所表示出的物質組成與分子構成，完成對物質的判斷和相關計算．
解答：A、根據“蘇丹紅I號”的化學式C₁₆H₁₂N₂O可知，“蘇丹紅I號”由C、H、N、O四種元素組成的化合物，故A正確；
B、根據“蘇丹紅I號”的化學式C₁₆H₁₂N₂O可知，每個該物質的分子中含有16個C原子、12個H原子、2個N原子、1個O原子共16+12+2+1=31個原子；因此，每個“蘇丹紅I號”的分子由31個原子構成，而非“蘇丹紅I號”由31個原子構成；故B不正確；
C、“蘇丹紅I號”C₁₆H₁₂N₂O中H、N元素的質量比=（1×12）：（14×2）=3：7，故C正確；
D、、“蘇丹紅I號”C₁₆H₁₂N₂O中N元素的質量分數=×100%=11.3%，故D正確；
故選B．
點評：根據物質的化學式可以表示物質的組成及分子的構成，利用物質的化學式可對物質的類別、物質的分子構成進行判斷，可計算物質中組成元素質量比、質量分數等．