Question

食物的主要營養素有蛋白質、糖類、維生素、無機鹽、油脂、水等六大類．在大米、小麥、土豆等谷物中主要含有上述中的    ，而蛋、奶、魚、肉中富含上述中的    ．提供人體所需維生素C的食物是    ．

Answer 1

【答案】分析：根據食物中與營養素知識解答；六大營養素包括：糖類、蛋白質、油脂、維生素、水和無機鹽．
解答：解：大米、小麥、土豆等谷物中主要含有上述中的糖類，蛋、奶、魚、肉中富含上述中的蛋白質．提供人體所需維生素C的食物是水果．
故答案為：糖類；蛋白質；水果．
點評：“民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養素包括的種類、代謝過程、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等．