Question

生活處處有化學(xué)，家庭廚房就是一個化學(xué)小世界。
（1）廚房中加碘食鹽里的“碘”指的是     (填“單質(zhì)”、“元素”或“原子”)。
（2）常用洗潔精洗滌油污，因為洗潔精與油、水混合會發(fā)生        作用。
（3）廚房中富含淀粉的食品可用             檢驗。
（4）小明晚上切完西瓜就將菜刀放在菜板上，第二天早上發(fā)現(xiàn)菜刀接觸西瓜處出現(xiàn)銹跡，由此他分析得到影響鐵生銹的一個因素是            。
（5）廚房中小餐桌是用玻璃鋼制作的，玻璃鋼屬于        ：
A．無機非金屬材料     B．合成材料      C．復(fù)合材料
(6)南宋詩人趙師秀有詩“黃梅時節(jié)家家雨，青草池塘處處蛙。有約不來過夜半，閑敲棋子落燈花。”詩中“燈花”是蠟燭不完全燃燒產(chǎn)生的炭附著在蠟燭芯上的現(xiàn)象。家用石油液化氣與石蠟屬于同類別物質(zhì)，欲使其燃燒不產(chǎn)生“燈花”現(xiàn)象的條件是　　　 　　。

Answer 1

（1）元素 （2）乳化 （3）碘水或碘酒 （4）水
（5）C （6）調(diào)節(jié)風(fēng)門，保證有足夠的空氣或要充分燃燒

試題分析：（1）物質(zhì)是由元素組成的，加碘鹽中含有的碘，是以化合物（如碘酸鉀）的形式存在于加碘鹽中的，不是以單質(zhì)、分子、原子的形式存在的，是指元素。
（2）洗潔精中含有乳化劑，能對油脂類物質(zhì)起乳化作用。
（3）淀粉遇碘變藍(lán)，故可用碘水或碘酒檢驗富含淀粉的食品。
（4）根據(jù)鐵生銹的條件分析，鐵生銹是鐵與水和氧氣共同作用的結(jié)果；將菜刀放在菜板上，則菜刀的周圍必然有空氣（氧氣）存在，而只有接觸西瓜處出現(xiàn)銹跡，說明影響鐵生銹的因素是水。
（5）玻璃鋼既不是玻璃也不是鋼，而是在塑料中加入玻璃纖維制成的，故玻璃鋼屬于材料中的復(fù)合材料。
（6）根據(jù)題意，“燈花”是不完全燃燒的結(jié)果，故欲使石油液化氣燃燒不產(chǎn)生“燈花”現(xiàn)象，就要使其充分燃燒，則需要充足的氧氣，如調(diào)節(jié)風(fēng)門，保證有足夠的空氣。
點評：本題難度不大，但涉及的知識點較多，可以根據(jù)所學(xué)化學(xué)知識和日常生活、生產(chǎn)經(jīng)驗方面的知識進(jìn)行分析，判斷，從而得出合理的結(jié)論。