Question

【題目】紙火鍋（見圖）在一些城市悄然興起，這種紙火鍋精巧漂亮，白色的底襯著火鍋食料，干凈、醒目；紙火鍋在使用時無煙、無味；具有可以吸收湯里多余的雜質與油膩的特性，可維持湯底的清爽，讓久煮的食物保留原本的鮮美．

（1）紙火鍋里的湯都沸騰了，與火接觸的盛放湯料的紙沒有著火的原因是 ；紙火鍋的鍋底與固體酒精之間留有一定的縫隙，其原因可能是 ；吃完火鍋后用蓋子把固體酒精蓋滅的原理是 ．

（2）紙火鍋使用燃料的主要成分是酒精（C2H5OH），請寫出酒精完全燃燒的化學方程式 ．

Answer 1

【答案】（1）水蒸發吸熱，使溫度達不到紙的著火點；

使用外焰加熱并增大固體酒精與空氣的接觸面積；隔絕空氣；

（2）C2H5OH+3O22CO2+3H2O．

【解析】（1）紙火鍋燒不著的原因是溫度沒有達到紙張的著火點；由于促進可燃物燃燒的條件有兩個：增加可燃物與氧氣的接觸面積，增大空氣的濃度，所以火鍋的鍋底與放置固體酒精的容器之間留有適當的空間距離，主要是為了提供燃燒需要的足量的氧氣，促進可燃物的燃燒；蓋子把固體酒精蓋滅，是利用了隔絕空氣達到滅火的．

（2）酒精的主要成分為酒精，完全燃燒生成水和二氧化碳，其燃燒的化學方程式為：C2H5OH+3O22CO2+3H2O．