Question

【題目】人體每天需要攝入足量的鈣，下列食物中鈣含量最低的是（ ）

A. 牛奶 B. 青菜 C. 豆類 D. 蝦皮

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、牛奶中含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬，最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，故A錯誤；B、青菜中含有大量的維生素和膳食纖維等，含鈣較少，故B正確；C、豆類富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂等無機鹽，故C錯誤；D、蝦皮中的礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣的含量為582毫克，所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱，故D錯誤。故選B。