Question

5、根據你已有的化學知識和生活經驗判斷，下列說法不正確的是（　　）

A、蛋白質和淀粉可用碘溶液來鑒別

B、可用甲醛浸泡肉類食品，以防變質

C、機動車使用無鉛汽油以減少含鉛物質的排放

D、某些食品包裝袋內有一小包鐵粉，是用來吸收氧氣和水分，以防止食品腐敗

Answer 1

分析：A、可根據蛋白質和淀粉的特性進行分析．
B、甲醛有毒，可以使蛋白質變性．
C、根據含鉛汽油的危害進行分析．
D、根據鐵粉的性質及鐵銹的生成原理進行分析．

解答：解：A、蛋白質一般用灼燒，產生燒焦羽毛味來鑒別，淀粉與碘變藍色，所以不正確．
B、甲醛有毒，不能用于浸泡食品，所以錯誤．
C、現在機動車燃料都變為了無鉛汽油，主要是含鉛汽油在燃燒的尾氣中含有重金屬鉛，漂浮在空氣底層，尤其對兒童的健康影響最大，所以正確．
D、在通常情況下鐵能和空氣中的氧氣和水反應生成鐵銹，從而除去氧氣和水蒸氣，進而防止食物腐敗．所以正確．
故選AB

點評：本題主要考查了與生活密切相關的一些物質的性質及應用，比較簡單．