Question

（2007?常州）淀粉是人的重要能源，等質量的下列物質中淀粉含量最大的是（ ）

• A．牛奶
• B．番茄
• C．大米
• D．魚

Answer 1

【答案】分析：A、根據蛋白質的主要食物來源判斷．
B、根據維生素的主要食物來源判斷．
C、根據糖類的主要食物來源判斷．
D、根據蛋白質的主要食物來源判斷．
解答：解：A、牛奶中主要含有蛋白質，所以錯誤．
B、番茄中主要含有維生素，所以錯誤．
C、大米的主要成分是淀粉，淀粉屬于糖類，所以正確．
D、魚中主要含有蛋白質，所以錯誤．
故選C．
點評：“合理膳食，科學營養”的新理念已深入現代入的內心，在化學考查中，關于六大營養素或化學元素與人體健康的內容已穩穩地占具了一席之地，主要包括它們的生理功能、主要食物來源、缺乏癥、攝取原則等．