Question

【題目】“舌尖上的中國”在央視上的熱播，讓廚房再次成為人們施展廚藝的舞臺。大多數廚師有個工作經驗；炒菜時，又加料酒又加醋，可使菜變得香美可口，原因是醋中的乙酸與料酒中的乙醇生成乙酸乙酯（），請完成下列問題；

（1）乙酸乙酯的相對分子質量是______。

（2）乙酸乙酯中碳元素的質量分數是______。（需要列出計算式，結果精確到）

Answer 1

【答案】88 54.5%

【解析】

(1)乙酸乙酯的相對分子質量等于其化學式中各原子的相對原子質量的總和。故C4H8O2的相對分子質量＝12×4＋1×8＋16×2＝88；

(2)乙酸乙酯中碳元素的質量分數即乙酸乙酯中碳元素的質量與組成物質的總質量之比，故C4H8O2中碳元素的質量分數為：＝ 54.5%。