Question

（2013?鞍山一模）生活中處處有化學，現有以下常見的物質：
A．葡萄糖   B．黃曲霉素   C、鈦合金     D．亞硝酸鹽
請選擇合適的物質填空（寫序號字母）；
（1）可用來制造飛機部件的是

C

．
（2）大米、花生、面粉等發生霉變而產生的有毒物質是

B

．
（3）據報道，有些建筑工地食堂由于把

D

誤作食鹽，發生食物中毒事件．
（4）淀粉等糖類物質在人體內水解變成

A

，才能被人體吸收．

Answer 1

分析：合金相對于組成它的金屬來說，一般具有熔點較低、耐腐蝕性強、硬度大、機械強度大等方面的特點；
霉變的食物中含有霉菌毒素，霉菌毒素能夠危害人體健康；
亞硝酸鈉與氯化鈉具有一些相似的性質；
淀粉水解的最終產物是葡萄糖．

解答：解：（1）鈦合金具有密度小、耐腐蝕性強、硬度大、機械強度大等方面的特點，可以用來制造飛機部件．
故填：C．
（2）大米、花生、面粉等發生霉變而產生的有毒物質霉菌毒素，黃曲霉素是霉菌毒素的一種．
故填：B．
（3）亞硝酸鈉有咸味，外觀與食鹽相似，有些建筑工地食堂常常誤把它當作食鹽食用．
故填：D．
（4）淀粉等糖類物質在人體內水解變成葡萄糖，才能被人體吸收利用．
故填：A．

點評：物質的結構決定物質的性質，物質的性質決定物質的用途．