化學與健康密切相關。
（1）下圖是某校食堂的食譜，從所含營養素分析，除水和無機鹽外，主食中主要含有的營養素是________，食譜中缺少的營養素是_________。
| 主食 | 米飯、饅頭 |
| 副食 | 紅燒魚、排骨、雞蛋 |
| 飲料 | 牛奶、純凈水、可樂 |
名校課堂系列答案科目：初中化學 來源： 題型：單選題
我國正在推行中小學營養中餐計劃，營養中餐必須含有六大營養素，其中蛋白質的量必須要達到一定標準．下列物質不富含蛋白質的是（ ）
| A．蛋類 | B．魚 | C．瘦肉 | D．薯類 |
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科目：初中化學 來源： 題型：填空題
“五?一”放假小明到鄉村瀏覽大自然的風光．
（1）出發前媽媽為小明準備的食品有：饅頭、雞蛋、咸菜、蘋果、礦泉水．食品中的主要成分缺少營養素中的 類．
（2）媽媽還為小明準備了一件皮膚衣，面料是100%錦綸，屬于 材料．
（3）小明來到田間，為農民伯伯區別開失去標簽的氮肥（氯化銨）和鉀肥（氯化鉀）．他從附近的建房工地取來 ，分別與少量的化肥混合后研磨，將氮肥與鉀肥區分開．
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科目：初中化學 來源： 題型：填空題
獼猴桃是我市特有的水果之一，其營養價值遠遠高于一般水果．如表為獼猴桃汁飲料的部分營養成分表，請你回答下列問題．
| 獼猴桃營養成分表 | （每100克果實中含） |
| 維生素C | 200﹣400毫克 |
| 蛋白質 | 1600毫克 |
| 鈣 | 34毫克 |
| 鉀 | 145毫克 |
| 鐵 | 12毫克 |
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科目：初中化學 來源： 題型：填空題
（1）家庭廚房就是一個化學小世界，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽”中包含著許多化學知識，下列廚房用品的主要材料中，屬于有機合成材料的是
| A．紫砂鍋 | B．陶瓷碗 | C．不銹鋼水瓢 | D．塑料盆 |
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科目：初中化學 來源： 題型：填空題
（6分）生活處處離不開化學。
（1）常吃粗糧有助于健康。下表是玉米中的主要營養成分：
| 成分 | 蛋白質 | 油脂 | 糖類 | 水、維生素和無機鹽等 |
| 質量分數 | 約10% | 約5% | 約80% | 約5% |
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科目：初中化學 來源： 題型：單選題
實施“農村義務教育學生營養改善計劃”后，某校課間為每個學生提供一包餅干。餅干主要為人體補充的營養素是
| A．糖類 | B．蛋白質 | C．維生素 | D．油脂 |
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