Question

探究食品包裝內的填充氣．
【背景材料】
如圖是市場充氣包裝的食品，細心的同學會發現它總是鼓鼓的，看上去像一個小“枕頭”．它里面填充的是什么氣體呢？某興趣小組對此進行了研究．
【查閱資料】
（1）包裝之所以鼓鼓的是為了使食品能夠更新鮮、保質，同時還能防止食品擠壓變形
（2）從經濟性、環保等因素考慮，工廠使用的包裝氣體是空氣或空氣的成分之一．
【提出猜想】
猜想一：可能是氧氣；依據是防止食品擠壓變形．
猜想二：可能是二氧化碳；依據是防止食品擠壓變形的同時還能延長保質期．
猜想三：可能是氮氣，依據是

防止食品擠壓變形的同時還能延長保質期

．
【設計實驗】

實驗操作	實驗現象	實驗結論
①用注射器將包裝袋內的氣體抽出，將其注入澄清石灰水中	澄清石灰水無變化	猜想二錯誤
②用注射器將包裝袋內的氣體抽出，用排水法收集于集氣瓶中，將燃著的木條伸入集氣瓶內，觀察其燃燒情況	燃著的木條熄滅	說明猜想 一 錯誤，由此推知包裝袋內的氣體是 氮氣

【反思與拓展】
（1）從獲得氣體的難易和經濟性考慮，若只是為了防止食品擠壓變形，最好使用的氣體是：

空氣

．
（2）若要從能使食品更新鮮、保質和不易壓碎等方面考慮，你認為食品充氣包裝對  氣體的要求是

無毒

、

價廉易得

（寫出兩點）

Answer 1

分析：【提出猜想】考慮氮氣的化學性質不活潑；
【設計實驗】通常檢驗CO₂用澄清石灰水，或用燃著的木條，觀察現象；
【反思與拓展】
根據題意充的氣體是為了使食品能夠較長時間地保鮮、保質，所以性質最穩定的是首選．所選氣體可從兩方面考慮，一是氣體所起作用，二是來源與經濟．

解答：解：【提出猜想】
猜想三：可能是氮氣，依據是 防止食品擠壓變形的同時還能延長保質期．
【設計實驗】

實驗操作	實驗現象	實驗結論
①用注射器將包裝袋內的氣體抽出，將其注入澄清石灰水中	澄清石灰水無變化	猜想二錯誤
②用注射器將包裝袋內的氣體抽出，用排水法收集于集氣瓶中，將燃著的木條伸入集氣瓶內，觀察其燃燒情況	燃著的木條熄滅	說明猜想 一錯誤，由此推知包裝袋內的氣體是 氮氣

【反思與拓展】
（1）從獲得氣體的難易和經濟性考慮，若只是為了防止食品擠壓變形，最好使用的氣體是：空氣；
（2）因為是防止食品變質，所以所充氣體首先應具備無毒、不和食品反應，從經濟角度盡量選廉價氣體．
故答案為：【提出猜想】防止食品擠壓變形的同時還能延長保質期
【設計實驗】①澄清石灰水無變化； ②一；  氮氣
【反思與拓展】（1）空氣；（2）無毒、與食品不反應、價廉易得等（合理均可）

點評：本題是一道開放性實驗探究題，解答開放性試題要依據題目要求，多角度，多側面，多層次，多方法地思索各種可能的條件，依據，方法和結論，綜合運用所學知識及題給信息靈活分析解答開放性試題．