Question

近年來讓舌尖顫栗的飲食安全成為大家非常關心的話題．下列做法安全合理的是（  ）

A．用工業明膠給大蝦增重、“美容”

B．用工業酒精勾兌名牌白酒

C．一些養雞場使用抗生素和激素養殖肉雞

D．用小蘇打（NaHCO3）焙制糕點

Answer 1

D

解析試題分析：A、工業明膠中含有對人體有害的物質，食用用工業明膠“美容”的大蝦，會影響身體健康．不安全．
B、用工業酒精勾兌的白酒中含有甲醇，飲用后會影響視覺，嚴重時能夠導致死亡．不安全．
C、食用使用抗生素和激素養殖的肉雞會影響身體健康．不安全．
D、用小蘇打焙制糕點時，小蘇打受熱分解能生成碳酸鈉、水和二氧化碳，從而使糕點疏松多孔．安全合理．
故選：D．
考點：亞硝酸鈉、甲醛等化學品的性質與人體健康；常用鹽的用途．
點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．