Question

下列敘述不正確的是

A．缺鐵會導致佝僂病

B．蛋白質是構成細胞的基本物質

C．食用蔬菜、水果可以補充維生素

D．人類食物所供給的總能量中大部分來自糖類

Answer 1

A

試題分析：缺鈣會導致佝僂病；缺鐵會導致貧血病；蛋白質是構成細胞的基本物質；蔬菜、水果富含維生素，食用蔬菜、水果可以補充維生素；食物中的糖類是人體主要的供能物質。選A。
點評：人體對很多種元素都有需要，元素與人體健康關系密切；食物中的營養物質有蛋白質、糖類、脂肪、水、維生素、無機鹽。