Question

（2010?河西區一模）在日常生活中應注意合理攝取營養物質和人體必需的元素．
（1）有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長發育，這主要是由于攝入

①

 （填序號）不足而引起的．
 ①維生素  ②油脂  ③蛋白質
（2）人體攝入的淀粉在酶的催化作用下與水作用最終變成葡萄糖，葡萄糖又在酶的催化作用下經緩慢氧化轉變成

二氧化碳和水

，同時放出能量，供機體活動和維持恒定體溫的需要．
（3）微量元素對人體健康的影響很大，如缺

鐵元素

會引起貧血．

Answer 1

分析：根據已有的知識進行分析，蔬菜水果中含有豐富的維生素，葡萄糖能緩慢氧化生成二氧化碳和水，鐵元素是血紅蛋白的主要組成元素．

解答：解：（1）蔬菜中含有維生素，故填：①；
（2）葡萄糖又在酶的催化作用下經緩慢氧化轉變成二氧化碳和水，故填：二氧化碳和水；
（3）人體缺少鐵元素會引起貧血，故填：鐵元素．

點評：本題考查了化學與人體健康的知識，完成此題，可以依據已有的知識進行．